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        用榨汁機可直接榨蔬菜嗎?

        文章來源: 發布時間:2018-06-01

         
        將新鮮多汁的蔬菜用榨汁機榨取菜汁后,制成具有果味、奶味或甜味等多種風味的蔬菜飲料。由于這種飲料很好地保持了蔬菜原有的營養和風味,在市場上

          將新鮮多汁的蔬菜用榨汁機榨取菜汁后,制成具有果味、奶味或甜味等多種風味的蔬菜飲料。由于這種飲料很好地保持了蔬菜原有的營養和風味,在市場上很受消費者歡迎,目前正風靡日本和我國香港等地區。

          果蔬汁雖然種類繁多,配方各異,但只要掌握了基本原理,便可自行調配。首先要選購成熟、新鮮的產品,買回后及時清洗干凈,并貯存在恰當的地方,想喝的時候可以隨時動手榨汁調配。一般來說,水果和蔬菜分開榨取為好;但菠菜、花菜、甘藍、生菜、香菜等綠葉蔬菜則應與胡蘿卜或蘋果混合榨汁,因為胡蘿卜和蘋果有調味與中和的作用;另外,橙汁和蜂蜜可作為調味劑使用。通常一杯蔬菜汁中綠色菜汁應占1/4,其余3/4可加胡蘿卜、蘋果及其它清淡些的菜汁調配;每日飲用的菜汁與果汁量之比以2:1為好;飲用時應將菜汁含在口中至少30秒后再下咽,這樣菜汁會在口腔里濕熱起來,不僅能品出味道,還能促進口腔中消化酶的分泌,有效地消化吸收菜汁中的營養。


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